DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN 10752-1
Untersuchung von Honig - Bestimmung des Wassergehaltes - Teil 1: Analoges refraktometrisches Verfahren
Analysis of honey - Determination of water content - Part 1: Analogue refractometric method
Einführungsbeitrag
E DIN 10752-1 beschreibt ein analoges refraktometrisches Verfahren zur Bestimmung des Wassergehaltes in Honig und wird damit die bestehende DIN 10752 vollständig ersetzen. Das Verfahren zur Bestimmung des Wassergehaltes in Honig wird um eine weitere, digitale Methode ergänzt. Diese wird in der künftigen DIN 10752-2 festgelegt sein. Daher wird die bestehende Norm DIN 10752 in DIN 10750-1 überführt und zugleich redaktionell überarbeitet.
Für diesen Norm-Entwurf ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-08 AA "Honiguntersuchung" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) zuständig.
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN 10752:1992-05 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Normnummer und Titel geändert; b) Anwendungsbereich für analoges refraktometrisches Verfahren konkretisiert; c) Abschnitt 2 "Normative Verweisungen" neu aufgenommen; d) Norm redaktionell überarbeitet.
