DIN-Normenausschuss Kältetechnik (FNKä)
Schnellkühl- und Schockfrostkabinen für den gewerblichen Gebrauch - Klassifizierung, Anforderungen und Prüfbedingungen (ISO 22042:2021 + Amd 1:2024); Deutsche Fassung EN ISO 22042:2021 + A1:2024
Kurzreferat
Dieses Dokument legt die Anforderungen an die Überprüfung der Leistung und des Energieverbrauchs von Schnellkühlkabinen für den gewerblichen Gebrauch in Großküchen, Krankenhäusern, Kantinen, Catering-Anwendungen und ähnlichen professionellen Bereichen fest. Die in diesem Dokument behandelten Geräte dienen der schnellen Kühlung von heißen Lebensmittelerzeugnissen bei einer Beladungskapazität von bis zu 300 kg. Dieses Dokument gilt für: - Schnellkühler; - Schockfroster; - Multifunktionsschnellkühler/-schockfroster. Die folgenden Geräte werden nicht behandelt: - Kühllagerschränke für Rollbehälter; - Durchreichemöbel; - Möbel mit getrennt aufgestelltem Verflüssigungssatz; - Möbel mit wassergekühltem Verflüssiger; - Schnellkühl- und Schockfrosttunnel; - Equipment für kontinuierliches Schnellkühlen und Schockfrosten; - Kombi-Gefrier- und Lagergeräte für Bäckereien.
Beginn
2022-11-02
WI
00044061
Geplante Dokumentnummer
DIN EN ISO 22042
Projektnummer
04400356
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 044-00-07 AA - Gewerbe- und Verkaufskühlmöbel
Zuständiges europäisches Arbeitsgremium
CEN/TC 44/WG 2 - Bedienkühlmöbel- und -theken für den Gebrauch in gewerblichen Küchen
Zuständiges internationales Arbeitsgremium
ISO/TC 86/SC 7/WG 1 - Schellkühlkabinen und Eisbereiter für den professionellen Einsatz
Ersatzvermerk
Vorgesehen als Änderung von DIN EN ISO 22042:2022-11
Norm-Entwurf
Schnellkühl- und Schockfrostkabinen für den gewerblichen Gebrauch - Klassifizierung, Anforderungen und Prüfbedingungen - ÄNDERUNG 1 (ISO 22042:2021/DAM 1:2022); Deutsche und Englische Fassung EN ISO 22042:2021/prA1:2022
2023-01
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