DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN ISO 6673
Rohkaffee - Bestimmung des Massenverlusts bei 105 °C (ISO 6673:2025); Text Deutsch und Englisch
Green coffee - Determination of loss in mass at 105 °C (ISO 6673:2025); Text in German and English
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Massenverlusts von Rohkaffee bei 105 °C fest. Dieses Dokument ist auf entkoffeinierten und nicht entkoffeinierten Rohkaffee entsprechend der Definition in ISO 3509 anwendbar. Dieses Verfahren zur Bestimmung des Massenverlusts kann als Verfahren zur Bestimmung des Wassergehaltes angesehen und als solches durch Vereinbarung zwischen den interessierten Parteien verwendet werden. Dieses Verfahren dient als Referenzverfahren zur Kalibrierung von Verfahren zur Bestimmung des Wassergehaltes. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-09 AA "Kaffee" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN ISO 6673:2007-03 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) die Anzahl der an derselben Untersuchungsprobe durchzuführenden Bestimmungen wurde geändert; b) Abschnitt 9 zur Unsicherheit wurde ergänzt; c) der neu benummerte Abschnitt 11 zum Prüfbericht wurde aktualisiert; d) Dokument redaktionell überarbeitet.
