DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
ISO 5530-4
Weizenmehl (Triticum aestivum L.) - Physikalische Eigenschaften von Teigen - Teil 4: Bestimmung der rheologischen Eigenschaften mit Hilfe eines Alveographen
Wheat flour (Triticum aestivum L.) - Physical characteristics of doughs - Part 4: Determination of rheological properties using an alveograph
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-05-06 AA - Getreide und Getreideerzeugnisse