DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN 10500/A1
Lebensmittelhygiene - Verkaufsfahrzeuge und ortsveränderliche, nichtständige Verkaufseinrichtungen für leicht verderbliche Lebensmittel - Hygieneanforderungen, Prüfung; Änderung A1
Food hygiene - Sales vehicles and mobile sales stands for perishable foodstuffs - Hygiene requirements, testing; Amendment A1
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN 10500:2001-01 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Die im Vorwort angegeben Rechtsvorschriften und technischen Regeln wurden aktualisiert. b) Die Normativen Verweisungen wurden im Abschnitt 2 und im jeweiligen Textabschnitt aktualisiert. c) Die Begriffsdefinitionen wurden aktualisiert und redaktionell den geltenden Gestaltungsregeln angepasst. d) In Unterabschnitt 4.2 "Inneneinrichtung" wurden Aufbewahrungsmöglichkeiten für Reinigungsgeräte, Reinigungs- und Desinfektionsmittel sowie Straßen- und Arbeitsbekleidung ergänzt.. e) In Unterabschnitt 6.3.5 wird für Imbissfahrzeuge eine Innenraumhöhe von 2300 mm ergänzt. f) In Unterabschnitt 6.3.5.2 wird die Bezeichnung "Spritz- und Spuckschutz" durch die Bezeichnung "Spritz- und Hustenschutz" ersetzt. g) In den Abschnitten A.6 und A.7 wird die Bezeichnung Essbrett/Esstisch durch die Bezeichnung "Verkaufs- und Taschenablage" ersetzt. h) Die Literaturhinweise wurden aktualisiert und erweitert. i) Die Norm wurde den derzeit gültigen Gestaltungsregeln angepasst.
