DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN 10753
Untersuchung von Honig - Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit
Analysis of honey - Determination of electrical conductivity
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit einer Honiglösung fest. Die elektrische Leitfähigkeit kann zusätzlich zur botanischen Herkunftsbestimmung eines Honigs dienen, insbesondere zur Unterscheidung zwischen Blütenhonig und Honigtauhonig. Für diese Norm ist das Gremium NA 057-05-08 AA "Bienenprodukte" bei DIN zuständig.
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN 10753:2000-12 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) die normativen Verweisungen und Abschnitt 7 wurden um DIN 10752-1 und DIN 10752-2 ergänzt; b) in Abschnitt 6 wurde eine Analysenwaage mit der vorausgesetzten Fehlergrenze ergänzt; c) die Literaturhinweise wurden aktualisiert; d) in den Literaturhinweisen wurde die Verweisung auf die DIN ISO 5725 (alle Teile) zu einer gleitenden Verweisung geändert.
