NA 057

DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)

Technische Spezifikation

DIN CEN/TS 15465
Getreide und Getreideerzeugnisse - Hartweizen (T. durum Desf.) - Allgemeine Leitlinien für die Messung der Grießfarbe mit instrumentellen Verfahren; Deutsche Fassung CEN/TS 15465:2008

Titel (englisch)

Cereals and cereal products - Durum wheat (T. durum Desf.) - General guidelines for instrumental methods measurement of semolina colour; German version CEN/TS 15465:2008

Verfahren

Vornorm

Einführungsbeitrag

Die Messung der Farbe eines Mahlerzeugnisses wie Grieß ist ein wichtiges Merkmal in Bezug auf dessen Endverbrauch.
Die Vornorm enthält allgemeine Leitlinien für die Messung der Grießfarbe mit instrumentellen Verfahren. Sie bezieht sich auf die Anwendung eines Spektralkolorimeters und eines Kolorimeters mit Filtern zur Messung der Grießfarbe.
Die europäische Vornorm wurde im CEN/TC 338 "Getreide- und Getreideerzeugnisse" erarbeitet. Das nationale Spiegelgremium ist der gleichnamige Arbeitsausschuss NA 057-05-06 AA des NAL.

Dokument: zitiert andere Dokumente

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 057-05-06 AA - Getreide und Getreideerzeugnisse sowie Stärke auch aus anderen Rohstoffen 

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/TC 338 - Getreide und Getreideerzeugnisse 

Ausgabe 2008-11
Originalsprache Deutsch
Preis ab 42,88 €
Inhaltsverzeichnis

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