DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN EN 18337
Lebensmittelauthentizität - Bestimmung des ¹⁸O/¹⁶O-Isotopenverhältnisses in flüssigen, wässrigen Lebensmittelmatrizes durch Equilibrations-Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (Eq-IRMS); Deutsche und Englische Fassung prEN 18337:2026
Food authenticity - Determination of ¹⁸O/¹⁶O isotope ratios in liquid aqueous food matrices by Equilibration - Isotope Ratio Mass Spectrometry (Eq-IRMS); German and English version prEN 18337:2026
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur instrumentellen Analyse mittels Gleichgewichts(Equilibrierungs)-Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (Eq-IRMS) von flüssigen, wässrigen Lebensmittelmatrices zur Bestimmung der 18O/16O-Isotopenverhältnisse des Wassers im Produkt fest. Die nach diesem Dokument ermittelten 18O/16O-Isotopenverhältnisse werden als δ18O-Werte bezogen auf international anerkannten Referenzmaterialien (RM) angegeben. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitskreis NA 057-08-02-06 AK "Stabilisotopenanalyse" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-08-02-06 AK - Stabilisotopenanalyse
