NA 057
DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
Technische Spezifikation
[VORBESTELLBAR]
DIN/TS 10224
DIN/TS 10224
Leitfaden für empfohlene mikrobiologische Prüfverfahren für Gewürze und würzende Zutaten
Titel (englisch)
Guidance for recommended microbiological test methods for spices and condiments
Verfahren
Vornorm
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN/TS 10224:2020-12 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Aktualisierung der normativen Verweisungen; b) Ergänzung von Clostridium perfringens in Tabelle 1; c) Überarbeitung der Fußnoten in Tabelle 1; d) Ergänzung der empfohlenen Verfahren zu Clostridium perfringens und sulfitreduzierenden Clostridien in Tabelle 1; e) Aktualisierung des Literaturverzeichnisses; f) redaktionelle Überarbeitung des Dokuments.
