DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN EN ISO 12966-1
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Gaschromatographie von Fettsäuremethylestern - Teil 1: Leitfaden für die moderne Gaschromatographie von Fettsäuremethylestern (ISO/FDIS 12966-1:2026); Deutsche und Englische Fassung prEN ISO 12966-1:2026
Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters - Part 1: Guidelines on modern gas chromatography of fatty acid methyl esters (ISO/FDIS 12966-1:2026); German and English version prEN ISO 12966-1:2026
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument gibt einen Überblick über die gaschromatographische Bestimmung von freien und gebundenen Fettsäuren in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen nach deren Umwandlung zu Fettsäuremethylestern (FAME). Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-05 AA "Gemeinschaftsausschuss von DIN und DGF für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN EN ISO 12966-1:2015-10 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Fußnote im Zusammenhang mit der Veröffentlichung der Norm ISO 12966-4 gestrichen; b) Abschnitt 3 "Begriffe" neu aufgenommen; c) Trägergase Helium und Stickstoff zur Angleichung an Teil 4 hinzugefügt; d) Abschnitte in Tabelle 1 entsprechend ISO 12966-2 aktualisiert; e) Anhang "Literaturhinweise" gestrichen; f) Dokument redaktionell überarbeitet.
