DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN ISO 9877
Milch und Milcherzeugnisse - Bestimmung der Asche (ISO 9877:2026); Text Deutsch und Englisch
Milk and milk products - Determination of ash (ISO 9877:2026); Text in German and English
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Aschegehalts in Milch, Milchpulver, Molkenpulver, Molkenproteinkonzentrat, Säuglingsnahrung, Milchpermeatpulver und Milcheiweißkonzentrat fest. Für die Bestimmung der Asche ("feste Asche") von Kaseinen und Kaseinaten siehe ISO 5544/IDF 89. Dieses Dokument enthält die unveränderte deutsche Übersetzung der Internationalen Norm ISO 9877:2026, die vom Technischen Komitee ISO/TC 34 "Food products"im Unterkomitee ISO/TC 34/SC 5 "Milk and milk products"erarbeitet wurde, dessen Sekretariat von NEN (Niederlande) gehalten wird. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-18 AA "Milch und Milcherzeugnisse Proben- und Untersuchungsverfahren "im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN 10477:2000-08 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Überführung der Inhalte in ISO 9877 und Übernahme als DIN ISO 9877; b) normative Verweisungen überarbeitet; c) Dokument umstrukturiert; d) Anhänge hinzugefügt; e) Literaturhinweise überarbeitet; f) redaktionelle Überarbeitung.
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-05-13 AA - Milch und Milcherzeugnisse - Probenahme- und Untersuchungsverfahren
