DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN 10318
Bestimmung der Dichte des Hitzeserums von Buttermilch
Determination of the density of buttermilk serum
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt ein aräometrisches Verfahren zur Bestimmung der Dichte des Hitzeserums von Buttermilch fest. Das zuständige deutsche Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-13 AA "Milch und Milcherzeugnisse - Probenahme- und Untersuchungsverfahren" des DIN-Normenausschusses Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN 10318:1995‑05 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) das Dokument wurde redaktionell überarbeitet; b) normative Verweisungen wurden überarbeitet; c) Abschnitt 3 (Definition des Begriffs 3.1 angepasst) wurde überarbeitet; d) Abschnitt 4 (Satz zur Referenzierung von Anhang A aufgenommen) wurde überarbeitet; e) Abschnitt 7 (Handelsanweisungen wurden in Infinitivform überführt) wurde überarbeitet; f) Abschnitt 9 (einzelne Aspekte wurden hinzugefügt) wurde überarbeitet; g) Literaturhinweise (Aufnahme der DIN ISO 5725:1988-04) wurden überarbeitet.
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-05-13 AA - Milch und Milcherzeugnisse - Probenahme- und Untersuchungsverfahren
