DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN EN 18312
Nahrungsmittelmaschinen - Kaffeezubereitungsmaschinen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche und Englische Fassung prEN 18312:2026
Food processing machinery - Coffee making machines - Safety and hygiene requirements; German and English version prEN 18312:2026
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt die Sicherheits- und Hygieneanforderungen für die Konstruktion, Installation, Verwendung, Reinigung und Instandhaltung gewerblicher Kaffeemaschinen fest, die für die Verwendung in Innenräumen bestimmt sind. Diese Typen gewerblicher Kaffeemaschinen sind für den Einsatz in Ladegeschäften, Restaurants, Supermärkten, Kantinen usw. bestimmt. Dieses Dokument behandelt alle für gewerbliche Kaffeemaschinen relevanten signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse für den Fall, dass sie wie vom Hersteller vorgesehen verwendet werden (siehe Anhang B). Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitskreis NA 057-02-01-25 AK "Getränkebereiter" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-02-01-25 AK - Getränkebereiter
