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Technische Regel [AKTUELL]

DVGW G 631

Installation von gewerblichen Gasgeräten in Anlagen für Bäckerei und Konditorei, Fleischerei, Gastronomie und Küche, Räucherei, Reifung sowie Wäscherei
Ausgabe 2024-09

Norm [AKTUELL]

DIN 8967

Backbleche, Backöfen, Kühl- und Gefriereinrichtungen für Bäckereien; Hauptabmessungen
Ausgabe 1968-01

Verordnung

Bäck/KondV RP

Landespolizeiverordnung über die Einrichtung und den Betrieb von Bäckereien und Konditoreien sowie über die hygienische Behandlung von Bäcker- und Konditorwaren (Bäckereiverordnung)
Ausgabe 1960-03-24

Publikation

Lebensmittelsicherheit

Hygieneanforderungen und Managementsysteme
Ausgabe 2025-06

Norm [AKTUELL]

DIN 10535

Lebensmittelhygiene - Backstationen im Einzelhandel - Hygieneanforderungen
Ausgabe 2014-09

Norm [AKTUELL]

DIN EN 17677

Nahrungsmittelmaschinen - Dressiermaschinen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 17677:2024
Ausgabe 2025-01

Norm [AKTUELL]

DIN EN 12043

Nahrungsmittelmaschinen - Zwischengärschrank - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 12043:2014
Ausgabe 2015-02

Norm [AKTUELL]

DIN 18854

Großküchengeräte - Backöfen - Anforderungen und Prüfung
Ausgabe 2015-03

Norm-Entwurf

DIN 18854

Großküchengeräte - Brat- und Backöfen - Anforderungen und Prüfung
Ausgabe 2025-04

Norm [AKTUELL]

DIN EN 13288

Nahrungsmittelmaschinen - Hub- und Kippeinrichtungen für Bottiche - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 13288:2005+A1:2009
Ausgabe 2010-10

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