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DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH)

Kurzreferat

Dieses Dokument legt Anforderungen fest und gibt Empfehlungen für die Gestaltung, die Installation, die Prüfung, die Wartung und die Sicherheit von Küchenfeuerlöschanlagen in Gebäuden. Dieses Dokument gilt für Lüftungsanlagen in gewerblich genutzten Küchen, dazugehörige Bereiche und andere Installationen in der Lebensmittelverarbeitung, die für den gewerblichen Gebrauch bestimmt sind. Küchen sowie dazugehörige Bereiche sind spezielle Räume, in denen Speisen zubereitet, Geschirr/Geräte gewaschen bzw. gesäubert werden und Lebensmittel gelagert und entsorgt werden. Dieses Dokument gilt für Löschanlagen; ausgenommen sind Löschanlagen, die für Küchen im Privathaushalt oder für die industrielle Lebensmittelverarbeitung bestimmt sind. Sofern nicht anders festgelegt, sollten die Anforderungen dieses Dokumentes durch Begutachtung und/oder Nachmessen überprüft werden. ANMERKUNG Möglicherweise existierende zusätzliche oder alternative lokale oder nationale Vorschriften über Installation, Geräteanforderungen und Inspektion, Wartung und Betrieb sind zu beachten.

Beginn

2024-04-03

WI

00156294

Geplante Dokumentnummer

DIN EN 16282-7 rev

Projektnummer

04000465

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 040-05-02-01 AK - Einrichtungen zum Be- und Entlüften gewerblicher Küchen  

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/TC 156/WG 14 - Lüftung von gewerblichen Küchen  

Vorgänger-Dokument(e)

Einrichtungen in gewerblichen Küchen - Elemente zur Be- und Entlüftung - Teil 7: Einbau und Betrieb von stationären Feuerlöschanlagen; Deutsche Fassung EN 16282-7:2017+A1:2021
2021-07