DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH)
Großküchengeräte - Brat- und Grillgeräte - Anforderungen und Prüfungen
Kurzreferat
Diese Norm enthält Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von Brat- und Grillgeräten, die für den Gebrauch in gewerbsmäßigen Küchen bestimmt sind, einschließlich der Prüfungen und der sicherheitstechnischen und hygienischen Merkmale. Gegenüber DIN 18852:2022-10 wurde die Norm aktualisiert und spezifische Vorgaben für mit Holzkohle beheizte Geräte aufgenommen.
Beginn
2026-02-12
Geplante Dokumentnummer
DIN 18852
Projektnummer
04000491
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 040-05-02 AA - Großküchengeräte
Vorgänger-Dokument(e)
Großküchengeräte - Brat- und Grillgeräte - Anforderungen und Prüfungen
2022-10
