DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH)
DIN 18875
Großküchengeräte - Leistungsoptimierungsanschluss
Equipment for commercial kitchens - Interface for power optimization
Einführungsbeitrag
Der Entwurf dieser Fachnorm enthält Anforderungen und Definitionen an eine Schnittstelle von Großküchengeräten zur Kommunikation mit einer Leistungsoptimierungsanlage. Leistungsoptimierungsanlagen werden eingesetzt, um innerhalb von Hochlastzeiten einzelne Geräte kurzzeitig vom Versorgungsnetz zu trennen, um damit Energiekosten zu reduzieren. Für diesen Norm-Entwurf ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" im DIN zuständig.