Lebensmittel - Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln mit Photostimulierter Lumineszenz
Kurzreferat
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren fest, das zum Nachweis einer Strahlenbehandlung von Lebensmitteln mit Photostimulierter Lumineszenz (PSL) geeignet ist. Das beschriebene Verfahren besteht aus einer Messung der ursprünglichen PSL-Intensität ("Screening") und einem Kalibrierverfahren zur Bestimmung der PSL-Empfindlichkeit als Hilfe für die Klassifizierung. Es ist erforderlich, ein positives Ergebnis des Screening-Tests mit kalibrierter PSL oder einem anderen genormten (z. B. EN 1784 bis EN 1788) oder validierten Verfahren zu bestätigen. Das Verfahren wurde in Ringversuchen erfolgreich an Krebs- und Weichtieren sowie an Kräutern, Gewürzen und Gewürzzubereitungen validiert. Aufgrund weiterer Untersuchungen kann gefolgert werden, dass das Verfahren auf viele verschiedene Lebensmittel angewandt werden kann.
Beginn
2025-11-07
WI
00275392
Geplante Dokumentnummer
DIN EN 13751 rev
Projektnummer
05702838
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-01-02 AA - Bestrahlte Lebensmittel
Zuständiges europäisches Arbeitsgremium
CEN/TC 275/WG 8 - Bestrahlte Lebensmittel
