DKE Deutsche Kommission Elektrotechnik Elektronik Informationstechnik in DIN und VDE
DIN EN 60335-2-49
; VDE 0700-49:2009-04
Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke - Teil 2-49: Besondere Anforderungen für elektrische Geräte zum Warmhalten von Nahrungsmitteln und Geschirr für den gewerblichen Gebrauch (IEC 60335-2-49:2002 + A1:2008); Deutsche Fassung EN 60335-2-49:2003 + Corrigendum 2007 + A1:2008
Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-49: Particular requirements for commercial electric appliances for keeping food and crockery warm, (IEC 60335-2-49:2002 + A1:2008); German version EN 60335-2-49:2003 + Corrigendum 2007 + A1:2008
Einführungsbeitrag
Die Norm behandelt die Sicherheit elektrisch betriebener gewerblicher Geräte zum Warmhalten von Nahrungsmitteln und Geschirr. Die Geräte sind nicht für den Hausgebrauch bestimmt, ihre Bemessungsspannung beträgt nicht mehr als 250 V für Einphasengeräte, betrieben zwischen einem Außenleiter und dem Neutralleiter, und 480 V für andere Geräte. Beispiele für Geräte im Anwendungsbereich dieser Norm sind Wärmeschränke mit oder ohne beheizte Deckplatten, beheizte Deckplatten, beheizte Schaukästen, beheizte Geschirrspender, beheizte Arbeitsplatten und Heizstrahler. Diese Geräte werden in Restaurants, Kantinen, Krankenhäusern und in gewerblichen Betrieben, wie zum Beispiel Bäckereien und Fleischereien, verwendet. Durch die in die Europäische Norm EN 60335-2-49:2003 eingearbeitete Änderung A1:2008 werden der Titel, die Einleitung sowie die Abschnitte 1 "Anwendungsbereich", 3 "Begriffe", 6 "Einteilung", 7 "Aufschriften und Anweisungen" 10 "Leistungs- und Stromaufnahme", 11 "Erwärmung", 19 "Unsachgemäßer Betrieb", 21 "Mechanische Festigkeit", 22 "Aufbau" und die Literaturhinweise in EN 60335-2-49:2003 ergänzt oder geändert.
Für die Norm ist das DKE/UK 511.8 "Großküchengeräte" zuständig.
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN EN 60335-2-49 (VDE 0700-49):2003-11 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) die bei IEC erschienene Änderung A1:2008 zur IEC 60335-2-49:2002, die inzwischen als Änderung A1:2008 zur EN 60335-2-49:2003 ratifiziert ist, wurde eingearbeitet; b) die Einleitung und die Abschnitte 1 "Anwendungsbereich", 3 "Begriffe", 6 "Einteilung", 7 "Aufschriften und Anweisungen", 10 "Leistungs- und Stromaufnahme", 11 "Erwärmung", 19 "Unsachgemäßer Betrieb", 21 "Mechanische Festigkeit", 22 "Aufbau" und die Literaturhinweise wurden ergänzt oder geändert.
