Kurzreferat

Dieses Dokument legt die allgemeinen Begriffe und Definitionen in Bezug auf die Verfahrensvalidierung und Verfahrensverifizierung auf dem Gebiet der Mikrobiologie der Lebensmittelkette fest. Dieses Dokument ist anwendbar auf die Validierung und Verifizierung von Verfahren zur Untersuchung von Mikroorganismen, bakteriellen Toxinen und biogenen Aminen in:

• Erzeugnissen, die für den menschlichen Verzehr vorgesehen sind,
  • Erzeugnissen, die als Futtermittel vorgesehen sind,
    • Umgebungsproben im Bereich der Herstellung und Handhabung von Lebensmitteln und Futtermitteln, und
      • Proben aus dem Bereich der Primärproduktion

      .

Beginn

2026-07-02

WI

00463124

Geplante Dokumentnummer

DIN EN ISO 16140-1 rev

Projektnummer

05702901

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 057-01-06 AA - Mikrobiologie der Lebensmittelkette  

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/TC 463 - Mikrobiologie der Lebensmittelkette  

Zuständiges internationales Arbeitsgremium

ISO/TC 34/SC 9/WG 3 - Verfahrensvalidierung  

Vorgänger-Dokument(e)

Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Verfahrensvalidierung - Teil 1: Terminologie (ISO 16140-1:2016); Deutsche Fassung EN ISO 16140-1:2016
2016-11

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