Kurzreferat

In diesem Dokument wird ein Verfahren zum Nachweis von Botulinum Neurotoxin bildenden Clostridien Spezies mittels mikrobiologischer Anzucht und Anreicherung festgelegt.

Beginn

2025-07-23

Geplante Dokumentnummer

DIN 10102-1

Projektnummer

05702826

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 057-01-06-02 AK - Sporenbildende Bakterien  

Vorgänger-Dokument(e)

Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Nachweis von Clostridium botulinum und Botulinum-Toxin
1988-06

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