Norm-Entwurf
[ZURÜCKGEZOGEN]
DIN 18849
DIN 18849
Großküchengeräte - Anforderungen an die Kennzeichnung zur Identifizierung von Speisenbehälter nach DIN EN 631-1
Titel (englisch)
Equipment for commercial kitchens - Labeling requirements for the identification of catering containers in accordance with DIN EN 631-1
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument enthält Anforderungen an eine Kennzeichnung für Speisenbehälter nach DIN EN 631-1 zur digitalen Identifizierung für den Gebrauch in der Gemeinschaftsverpflegung. Mit diesem Dokument kann ein Großküchenbetreiber einen Überblick über Bestände und Standorte von Speisenbehältern bewahren und nachvollziehen. Für dieses Dokument ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.
