DIN-Normenausschuss Materialprüfung (NMP)
Nanotechnologien – Leitlinien für Probenvorbereitung, Detektion, Identifizierung und Charakterisierung von Nanoobjekten in anorganischen Zusatzstoffen in Lebensmittelmatrizen mittels spICP MS und EM EDX; Deutsche Fassung CEN/TS 18267:2026
Kurzreferat
Dieses Dokument bietet der Lebensmittelbranche, Dienstleistern und Kontrolllaboratorien Leitlinien zu Verfahren für die Probenvorbereitung, Detektion, Identifizierung und Messung von Nanoobjekten in Lebensmittelmatrizen enthaltenen anorganischen Lebensmittelzusatzstoffen. Als Messverfahren für die Gewinnung von Informationen über (i) die chemische Zusammensetzung und (ii) die anzahlbasierte Partikelgrößenverteilung der Nanoobjekte wurden Elektronenmikroskopie in Kombination mit energiedispersiver Röntgenspektrometrie (EM EDX) und Plasma-Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP MS) im Einzelpartikelmodus (spICP MS) ausgewählt. Besondere Aufmerksamkeit wird der Probenvorbereitung einschließlich des Matrixaufschlusses, der Probenextraktion und der Verdünnungsschritte gewidmet, die entsprechend der Kombination aus (i) chemischer Beschaffenheit des Lebensmittelzusatzstoffs, (ii) der Art der Lebensmittelmatrix und (iii) der gewählten analytischen Technik (EM EDX oder spICP MS) angewendet wird.
Beginn
2025-03-10
WI
00352044
Geplante Dokumentnummer
DIN CEN/TS 18267
Projektnummer
06235711
