DIN-Normenausschuss Maschinenbau (NAM)
DIN EN 17657
Einrichtungen für Schlachthäuser - Schlachtungsfallen für Bovidae - Sicherheits- und Reinigungsanforderungen; Deutsche Fassung EN 17657:2025
Equipments for slaughterhouses - Slaughtering traps for bovine animals - Safety and cleaning requirements; German version EN 17657:2025
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument konkretisiert einschlägige Anforderungen von Anhang I der EU-Maschinenrichtlinie 2006/42/EG an erstmals im Europäischen Wirtschaftsraum (EWR) in Verkehr gebrachte Maschinen, um den Nachweis der Übereinstimmung mit diesen Anforderungen zu erleichtern. In diesem Dokument werden die Sicherheits- und Hygieneanforderungen für Schlachtfallen für Rinder und Pferde festgelegt. Diese Anforderungen berücksichtigen die Gefahren, die sich aus dem Transport, der Montage, der Einstellung, der Wartung und der Verwendung dieser Schlachtfallen ergeben können. In diesem Dokument wird der Schutz der Tiere zum Zeitpunkt der Tötung berücksichtigt. Die in diesem Dokument behandelten Maschinen oder Anlagen sind dazu vorgesehen, die Schlachtung von Rindern oder Pferden mit einem Gewicht zwischen 100 kg und 1200 kg zu unterstützen. Es handelt sich entweder um rotierende Schlachtfallen oder um feststehende Schlachtfallen. Dieses Dokument gilt nicht für die folgenden Maschinen und Zonen: - "Ruhigstellungssysteme": Systeme zum Halten und Transportieren über Förderbänder; - Schlachtfallen mit einer Seitentür, die sich allein durch das Gewicht des Tieres öffnet; - Schlachtfallen, bei denen die einzige Energiequelle die manuelle Arbeit ist. In diesem Dokument werden die folgenden grundlegenden Anforderungen der Maschinenrichtlinie nicht behandelt: - Sicherheit und Zuverlässigkeit von Steuerungen; - Regeleinrichtungen; - Ausfall der Energieversorgung; - Trennung von der Energiequelle. Dieses Dokument wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 153 "Maschinen zur Verwendung mit Nahrungs- und Futtermitteln" erarbeitet, dessen Sekretariat von DIN gehalten wird. Die nationalen Interessen bei der Erarbeitung wurden vom Ausschuss NA 060-18-14 GA "Gemeinschaftsausschuss NAM/NAL, Maschinen und Ausrüstung für Schlachthöfe" im Fachbereich "Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen" des DIN-Normenausschusses Maschinenbau (NAM) wahrgenommen. Vertreter der Hersteller und Anwender von "Maschinen und Ausrüstung für Schlachthöfe" sowie der Berufsgenossenschaften waren an der Erarbeitung beteiligt.
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 060-18-14 GA - Gemeinschaftsausschuss NAM/NAL: Maschinen und Ausrüstung für Schlachthöfe
