NA 020

DIN-Normenausschuss Eisen-, Blech- und Metallwaren (NAEBM)

Norm [AKTUELL]

DIN 18872-1
Großküchengeräte - Kältetechnische Einrichtungskomponenten - Teil 1: Kühl- und Tiefkühltische; Anforderungen und Prüfung

Titel (englisch)

Equipment for commercial kitchens - Refrigeration technology equipment - Part 1: Refrigerators and refrigerated counters; Requirements and testing

Einführungsbeitrag

Diese Produktnorm enthält Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise, einschließlich der Prüfverfahren, der sicherheitstechnischen und hygienischen Merkmale von Kühl- und Tiefkühltischen, die in gewerblich genutzten Großküchen und Ausgabeanlagen zur Speisenverteilung in der Gemeinschaftsverpflegung eingebaut sind. Mit dieser Norm wird sichergestellt, dass der Kunde einen Kühl- beziehungsweise Tiefkühltisch erwirbt, der den Anforderungen und Beanspruchungen an den täglichen Gebrauch, die in gewerblichen Küchebetrieben vorkommen, entspricht. Für diese Norm ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" im DIN zuständig.

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Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 040-05-02 AA - Großküchengeräte  

Ausgabe 2011-05
Originalsprache Deutsch
Preis ab 70,50 €
Inhaltsverzeichnis

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