Einführungsbeitrag

Dieses Dokument legt die Anforderungen an Sicherheit und Leistung von Haushaltskochgeschirren zur Verwendung auf einem Herd oder Kochfeld fest. Es ist auf alle Kochgeschirre anwendbar, ungeachtet des Werkstoffs oder des Herstellungsverfahrens. Es ist ebenfalls anwendbar auf Kochgeschirre zur Verwendung sowohl "auf der Herdplatte" als auch "im Backofen". Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitskreis NA 020-00-10-01 AK "Kochgeschirre" im DIN-Normenausschuss Eisen-, Blech- und Metallwaren (NAEBM).

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN EN 12983-1:2023-07 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Begriffe 3.2 "Herd" und 3.3 "Kochfeld" aufgenommen; b) Anforderungen an die Biegefestigkeit, siehe 7.9, konkretisiert; c) in 8.1.2 Prüfdauer von 24 h aufgenommen; d) in 8.3 sowie in Anhang J die Bleistift-Härteprüfung bei erhöhten Temperaturen gestrichen; e) 9.3 "Hitzeverteilung" vollständig überarbeitet; f) in 9.4.4 wird neu zwischen der Eignung für Pfannen und der Eignung für Kochtöpfe unterschieden; g) in Abschnitt D.1 für die vertikale Kraft eine Mindest- und Höchstkraft aufgenommen; h) in Abschnitt E.2 Prüfverfahren präzisiert; i) in M2.2 gebogene Griffe berücksichtigt; j) in Anhang P "Hitzeverteilung" Einsatz einer Wärmebildkamera aufgenommen und die Durchführung der Prüfung entsprechend der verwendeten Geräte und Substanzen beschrieben; k) in Anhang R Einrichtungen zur Temperaturmessung von Oberflächen und Flüssigkeiten ergänzt und zwei entsprechende Bilder aufgenommen; l) Anhang S "Eignung für Kochplatten" aufgenommen; m) Dokument redaktionell überarbeitet.

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 020-00-10-01 AK - Kochgeschirre  

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/TC 194/WG 1 - Kochgeschirr