Einführungsbeitrag

Dieses Dokument gibt Leitlinien zu den Betriebsbedingungen der Zählung der Gesamtzahl somatischer Zellen in Rohmilch und chemisch konservierter Milch mit Durchflusszytometern. Der Leitfaden ist anwendbar für die Zählung somatischer Zellen in Rohmilch. Der Leitfaden ist auch für die Zählung in Rohmilch anderer Tierarten wie Ziegen, Schafen und Büffeln anwendbar, falls die festgelegten Vorbedingungen eingehalten werden. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-13 AA "Milch und Milcherzeugnisse - Probenahme- und Untersuchungsverfahren" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN EN ISO 13366-2:2007-01 und DIN EN ISO 13366-2 Berichtigung 1:2007-10 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) die veraltete Methode der rotierenden Scheibe wurde gestrichen; b) Hinweise zum Aufbau eines robusten metrologischen Systems wie die Verwendung eines zertifizierten Referenzmaterials (ZRM) und das Verfahren zur Zuweisung des Wertes für das sekundäre Referenzmaterial wurden hinzugefügt; c) Kontrolle des Verhältnisses/Reagenz wurde gestrichen; d) im Anhang wurde eine Methode zur Bestimmung der Gesamtzahl somatischer Zellen (dSCC) in Milch unter Verwendung eines nicht zweckgebundenen Durchflusszytometers und handelsüblicher nicht geschützter Chemikalien hinzugefügt.

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 057-05-13 AA - Milch und Milcherzeugnisse - Probenahme- und Untersuchungsverfahren  

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/TC 302 - Milch und Milcherzeugnisse - Probenahme- und Untersuchungsverfahren  

Zuständiges internationales Arbeitsgremium

ISO/TC 34/SC 5 - Milch und Milchprodukte