DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
Lebensmittelauthentizität - Bestimmung von C- und/oder N-Isotopenverhältnissen in Lebensmitteln mittels Elementaranalyse mit Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (EA-IRMS); Deutsche und Englische Fassung prEN 18054:2024
Kurzreferat
Diese Europäische Norm beschreibt die instrumentelle Analyse von Lebensmitteln mittels Elementaranalysator-Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (EA-IRMS) zur Bestimmung des C- und/oder N-Isotopenverhältnisses. Die nach dieser Europäischen Norm erhaltenen Isotopenverhältnisse werden als δ13C- und/oder δ15N-Werte relativ zu internationalen Messstandards ausgedrückt. Die Probenvorbereitung ist in dieser Europäischen Norm nicht enthalten. Es wird davon ausgegangen, dass die Lebensmittelprobe wie erforderlich vorbehandelt und homogenisiert wurde. Auch die Interpretation der erhaltenen Isotopendeltawerte wird von dieser Europäischen Norm nicht abgedeckt. Die Befolgung dieses Protokolls führt nur zu Isotopendeltawerten für die Probenmaterialien. Feste und/oder flüssige Probenmaterialien können nach dieser europäischen Norm analysiert werden. Obwohl andere instrumentelle Techniken zur Bestimmung von δ13C- und/oder δ15N-Werten in Lebensmittelmaterialien angewandt werden können, werden diese anderen Techniken von dieser Europäischen Norm nicht abgedeckt.
Beginn
2022-05-11
WI
00460010
Geplante Dokumentnummer
DIN EN 18054
Projektnummer
05702609
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-08-02-06 AK - Stabilisotopenanalyse
Zuständiges europäisches Arbeitsgremium
CEN/TC 460/WG 6 - Stabilisotopenanalyse
Norm-Entwurf
Lebensmittelauthentizität - Bestimmung von C- und/oder N-Isotopenverhältnissen in Lebensmitteln mittels Elementaranalyse mit Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (EA-IRMS); Deutsche und Englische Fassung prEN 18054:2024
2024-03
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