NA 057

DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)

Norm-Entwurf [NEU]

DIN EN ISO 6888-1
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) - Teil 1: Verfahren mit Baird-Parker-Agar (ISO/DIS 6888-1:2020); Deutsche und Englische Fassung prEN ISO 6888-1:2020

Titel (englisch)

Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) - Part 1: Technique using Baird-Parker agar medium (ISO/DIS 6888-1:2020); German and English version prEN ISO 6888-1:2020

Einführungsbeitrag

Dieses Dokument legt ein horizontales Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken in Lebensmitteln und Futtermitteln fest.
Für diesen Norm-Entwurf ist das Gremium NA 057-01-06 AA "Mikrobiologie der Lebensmittelkette" im DIN-Normenausschuss Kunststoffe (FNK) zuständig.

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN EN ISO 6888-1:2019-06 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Titel bezieht sich auf "Lebensmittelkette"; b) genaue Angaben zum Status von ISO 6888-1 und ISO 6888-2; c) alle Vorkommnisse, wenn angemessen; "35 °C oder 37 °C" geändert zu "34 °C bis 38 °C"; d) Normative Verweisung ISO 11133; e) alle verfügbaren Normen auf Probenahmetechniken bezogen; f) Beschreibung von typischen und atypischen Kolonien auf BPA; g) RPFA als Alternative zur Koagulase-Prüfung zur Bestätigung (aus ISO 6888-1:1999/Amendment 2:2018); h) Flussdiagramm-Verfahren in Anhang A; i) Nährmedien und Reagenz mit Leistungsnachweis in Anhang B; j) Ergebnisse des Ringversuchs (aus ISO 6888-1:1999/Amendment 1:2003 Precision data); k) Literaturhinweise aktualisiert; l) Norm redaktionell überarbeitet.

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 057-01-06 AA - Mikrobiologie der Lebensmittelkette 

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/TC 463 - Mikrobiologie der Lebensmittelkette 

Zuständiges internationales Arbeitsgremium

ISO/TC 34/SC 9/WG 13 - Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken unter Verwendung von BP-Agar 

Ausgabe 2020-04
Erscheinung 2020-03-06
Frist zur Stellungnahme bis 2020-05-06
Originalsprache Deutsch, Englisch
Preis ab 88,00 €
Inhaltsverzeichnis

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