DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN EN 15789
Futtermittel: Probenahme- und Untersuchungsverfahren - Trennung und Zählung von Hefestämmen (Saccharomyces cerevisiae); Deutsche und Englische Fassung prEN 15789:2019
Animal feeding stuffs: Methods of sampling and analysis - Isolation and enumeration of yeast probiotic strains (Saccharomyces cerevisiae); German and English version prEN 15789:2019
Einführungsbeitrag
In DIN EN 15789 werden allgemeine Regeln für die Zählung von probiotischen Hefen in Futtermittelproben (Zusatzstoffe, Vormischungen und Futtermittel) festgelegt, die Hefe als einzelnen mikrobiellen Bestandteil oder in einem Gemisch mit anderen Mikroorganismen enthalten. Dieser Norm-Entwurf ist nicht anwendbar auf mineralische Futtermittel, die als Ergänzungsfuttermittel definiert sind, hauptsächlich aus Mineralien zusammengesetzt sind und mindestens 40 % Rohasche enthalten (Richtlinie 79/373/EWG).
Der europäische Norm-Entwurf wurde vom CEN/TC 327 "Futtermittel- Probenahme- und Untersuchungsverfahren" erarbeitet, dessen Sekretariat von NEN (Niederlande) gehalten wird. Das zuständige deutsche Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-03-03 AA "Futtermittel" des DIN-Normenausschusses Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN EN 15789:2009-12 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Norm grundlegend überarbeitet, wobei das Oberflächenverfahren (9.4.2) aufgenommen wurde; b) Aufnahme von Anhang A "Hinweise zum Verfahren" (kritischen Kupferkonzentrationen); Verfahren ist in der VDLUFA-Methode 28.2.6 beschrieben und validiert; c) Norm redaktionell überarbeitet und den derzeit gültigen Gestaltungsregeln angepasst.
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-03-03 AA - Futtermittel
