DIN-Normenausschuss Kältetechnik (FNKä)
DIN EN ISO 22042
Schnellkühl- und Schockfrostkabinen für den gewerblichen Gebrauch - Klassifizierung, Anforderungen und Prüfbedingungen (ISO/DIS 22042:2020); Deutsche und Englische Fassung prEN ISO 22042:2020
Blast chillers and freezers cabinets for professional use - Classification, requirements and test conditions (ISO/DIS 22042:2020); German and English version prEN ISO 22042:2020
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument wurde vom Technischen Komitee ISO/TC 86 "Refrigeration and air-conditioning" (Sekretariat: ANSI, USA) erarbeitet. Das zuständige deutsche Gremium ist der Arbeitsausschuss NA 044-00-07 AA "Gewerbe- und Verkaufskühlmöbel" im DIN-Normenausschuss Kältetechnik (FNKä). Dieser Norm-Entwurf legt die Anforderungen an die Konstruktion, Eigenschaften und Leistung, einschließlich Energieaufnahme, von Schnellkühlkabinen für den gewerblichen Gebrauch in Großküchen, Krankenhäusern, Kantinen, Catering-Anwendungen und ähnlichen professionellen Bereichen fest. Die in diesem Norm-Entwurf behandelten Geräte dienen der schnellen Kühlung von heißen Lebensmittelerzeugnissen bis zu einer Traglast von 300 kg.
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN EN 17032:2018 03 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Begriff 3.13 "Betriebsumgebungstemperatur" aufgenommen; b) Tabelle 1 geändert; c) Anhang B (sowie Tabelle B.1 und Bild B.1) aufgenommen; d) Norm redaktionell überarbeitet.
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 044-00-07 AA - Gewerbe- und Verkaufskühlmöbel
Zuständiges europäisches Arbeitsgremium
CEN/TC 44/WG 2 - Bedienkühlmöbel- und -theken für den Gebrauch in gewerblichen Küchen
Zuständiges internationales Arbeitsgremium
ISO/TC 86/SC 7/WG 1 - Schellkühlkabinen und Eisbereiter für den professionellen Einsatz
