DIN-Normenausschuss Kältetechnik (FNKä)
DIN EN 13732
Nahrungsmittelmaschinen - Behältermilchkühlanlagen für Milcherzeugerbetriebe - Anforderungen an Leistung, Sicherheit und Hygiene; Deutsche und Englische Fassung prEN 13732:2019
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for performance, safety and hygiene; German and English version prEN 13732:2019
Einführungsbeitrag
Dieser europäische Norm-Entwurf legt die Anforderungen für die Konstruktion, Leistung, Sicherheit und Hygiene von Behälter-Milchkühlanlagen und die damit verbundenen Prüfverfahren fest. Dieser Norm-Entwurf behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf Behälter-Milchkühlanlagen für Milcherzeugerbetriebe zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden. Er gilt für Behälter-Milchkühlanlagen mit luftgekühlten Verflüssigersätzen und automatischer Steuerung, die für die Aufstellung in Milcherzeugerbetrieben oder in Milchsammelstellen bestimmt sind. Er gilt für Kühltanks für zwei Gemelke (24 Stunden), vier Gemelke (48 Stunden) und sechs Gemelke (72 Stunden), bei denen die Kühlung vollständig (nicht vorgekühlte Milch) oder teilweise (im Fall von vorgekühlter Milch) innerhalb des Kühltanks erfolgt.
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN EN 13732:2013-10 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) kontinuierliches Melksystem, das in den Anwendungsbereich aufgenommen wurde; b) Aktualisierung der normativen Verweisungen; c) Spezifikation der Äquivalenz von Edelstahl; d) neuer informativer Anhang zur Abschätzung und Messung des Energieverbrauchs; e) technische und redaktionelle Änderungen.
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-02-01-30 GAK - Behältermilchkühlanlagen für Milcherzeugerbetriebe
