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DIN-Normenausschuss Chemischer Apparatebau (FNCA)

Einführungsbeitrag

Dieser Norm-Entwurf wurde vom NA 012-00-04 GA "Gemeinschaftsarbeitsausschuss FNCA/NAL: Getränkeschankanlagen", der vom DIN-Normenausschuss Chemischer Apparatebau (FNCA) und dem DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) gebildet wird, erarbeitet. Es handelt sich hierbei um eine Weiterentwicklung der bestehenden Ausgabe von 2013-04. Im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte wurden die Normungsarbeiten innerhalb des Arbeitsausschusses NA 057-02-01 AA "Lebensmittelhygiene" abgestimmt. Die Überarbeitung erfolgte zudem in Zusammenarbeit mit dem Sachgebiet "Getränkeschankanlagen" der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN). Dieses Dokument legt Anforderungen an mobile Durchlaufkühler zur Verwendung in Getränkeschankanlagen und deren Leistungsprüfung fest. Es gilt für Nasskühler und Trockenkühler. Mobile Durchlaufkühler werden häufig im mobilen Ausschank eingesetzt. Ein Schwerpunkt dieses Dokuments ist nach wie vor die Beschreibung des Prüfverfahrens zur Ermittlung der genormten Kühlleistungsfähigkeit. Vorgabe für die Ermittlung der Ausschankleistung ist die Einhaltung einer Temperaturminderung von 24 °C auf 4 °C (ΔT = 20 K). Daneben sind in diesem Dokument Anforderungen zur Ausführung der Geräte festgelegt, wie zum Beispiel an die verwendeten Werkstoffe und den Druckminderer sowie Empfehlungen zum Zapfhahntyp. Weiterhin sind Festlegungen für die Kennzeichnung der Geräte, zur dazugehörigen Dokumentation und die mitzuliefernden Benutzerinformationen enthalten. In Anhängen werden Anwendungshinweise und Literaturhinweise gegeben. Im Rahmen der Überarbeitung wurden

• Begriffe und Definitionen angepasst;
  • Temperaturtoleranz des Testmediums im Abschnitt "Prüfverfahren" wurden von ±0,3 °C auf ±0,5 °C angehoben;
    • Anforderungen zur Ermittlung der Kühlleistung von Nasskühlern bei Betrieb mit Eisbank (Spitzenleistung) wurden ersatzlos gestrichen;
      • Anforderungen an die Bezeichnung wurden in Abschnitt "Kennzeichnung, Beschilderung" integriert;
        • Benutzerinformationen wurden überarbeitet;
          • Anhang A zu "einzustellenden Betriebsdrücken" wurde ersatzlos gestrichen;
            • Norm aufgrund geänderter normativer Referenzen aktualisiert

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Änderungsvermerk

Gegenüber DIN 6653-4:2013-04 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Begriffe und Definitionen angepasst; b) Temperaturtoleranz des Testmediums im Abschnitt "Prüfverfahren" wurden von ± 0,3 °C auf ± 0,5 °C angehoben; c) Anforderungen zur Ermittlung der Kühlleistung von Nasskühlern bei Betrieb mit Eisbank (Spitzenleistung) wurden ersatzlos gestrichen; d) Anforderungen an die Bezeichnung wurden in Abschnitt "Kennzeichnung, Beschilderung" integriert; e) Benutzerinformationen wurden überarbeitet; f) Anhang A zu "einzustellenden Betriebsdrücken" wurde ersatzlos gestrichen; g) Norm aufgrund geänderter normativer Referenzen aktualisiert.

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 012-00-04 GA - Gemeinschaftsarbeitsausschuss FNCA/NAL: Getränkeschankanlagen